Peringati Bulan Bakti Bung Karno 2020, PDIP Bali Sosialisasikan Pengolahan Bahan Pangan Substitusi Bahan Pokok Berbasis Potensi Lokal Alam Bali
(Dutabalinews.com),Dalam rangka memperingati Bulan Bung Karno 2020 di Provinsi Bali, PDI Perjuangan menyelenggarakan berbagai kegiatan sebagai komitmen dan upaya mewujudkan ajaran Tri Sakti Bung Karno yang meliputi: Berdaulat di bidang politik, berdikari di bidang ekonomi dan berkepribadian di bidang Budaya.
Hal ini sangat relevan untuk mewujudkan keharmonisan alam, manusia dan kebudayaan Bali menyongsong Bali Era Baru, sesuai visi “Nangun Sat Kerthi Loka Bali”. Adapun
tema utama kegiatan Bulan Bung Karno 2020 adalah “Spirit Pancasila: Gotong Royong Hadapi COVID-19”.
Ketua Umum Panitia Pelaksana Peringatan Bulan Bung Karno DPD PDI Perjuangan Provinsi Bali, Dewa Made Mahayadnya, SH, dalam keterangannya mengatakan penyelenggaraan Bulan Bung Karno tahun ini diisi dengan berbagai kegiatan yang sejalan dengan prioritas pembangunan Provinsi Bali dan pelaksanaan disesuaikan dengan situasi dan kondisi di tengah Pandemi COVID-19.
“Salah satu kegiatan yang penting yaitu Sosialisasi Pengolahan Bahan Pangan Substitusi Bahan Pokok Berbasis Potensi Lokal Alam Bali Berdasarkan Resep Mustika Rasa Warisan Bung Karno,” ujar Dewa Mahayadnya yang juga Ketua Fraksi PDI Perjuangan DPRD Bali ini.
Kegiatan lainnnya di antaranya ada lomba pidato, lomba musikalisasi dan lomba flog Covid-19. Dijelaskan kegiatan akan dilaksanakan pada Jumat, 26 Juni 2020 mulai jam 09.00 Wita secara serentak oleh DPC PDI Perjuangan Kabupaten / Kota se Bali. Adapun misi dari kegiatan sosialisasi ini adalah memperkenalkan secara luas tata cara pengolahan bahan pokok pangan substitusi berbasis potensi lokal alam Bali berdasarkan resep Mustika Rasa Bung Karno.
Kegiatan sosialisasi pengolahan bahan pangan substitusi bahan pokok ini dilaksanakan dengan melakukan demo memasak secara virtual (Virtual Live Cooking Demo) dengan menampilkan 5 menu yang diambil dari Buku Mustika Rasa Warisan Bung Karno. Kegiatan ini berlangsung atas kerja sama dengan DPD ICA (Indonesian Chef Association) Bali yang berjumlah 3 orang yang terdiri dari 1 Kepala Tukang Masak (Head Chef) dan 2 Tukang Masak Pembantu (Cook Helper) dan dibantu oleh 5 orang tim dari DPC masing masing.
Ditambahkan Dewa Mahayadnya, acara ini dilaksanakan secara serentak di tempat yang telah ditentukan oleh masing masing DPC Kabupaten / Kota Se Bali. Kegiatan demo memasak secara virtual ini dapat disaksikan secara langsung melalui akun ZOOM dan live streaming melalui akun YOUTUBE.
Sementara itu Koordinator Daerah Kegiatan Sosialisasi Bahan Pangan I Made Ramia Adnyana, SE, MM menambahkan kegiatan demo memasak secara virtual seperti ini baru pertama kali dilaksanakan oleh PDI Perjuangan sebagai Partai Pelopor untuk mensosialisasikan pengolahan bahan pangan pokok pengganti beras sebagai alternatif pangan yang mudah didapat di lingkungan sekitar dan bagaimana cara mengolahnya secara cepat dan mudah.
“Kami mengharapkan masyarakat umum dapat menonton demo memasak secara virtual ini secara langsung dengan bergabung di akun ZOOM dan live streaming melalui akun YOUTUBE agar memberi pengetahuan kepada masyarakat umum terkait bahan pangan pokok pengganti beras agar dapat bertahan di masa Pandemi COVID-19 ini,” jelas Ramia.
DPD ICA Bali yang diwakili chef Pica dan chef Arianta mengatakan pengganti karbohidrat beras bisa jagung, singkong, ketela, keladi dan kacang. Juga akan kreasikan sagu. “Intinya kita akan kenalkan makanan pengganti beras,” ujar Pica. Melalui kegiatan ini diharapkan kuliner lokal dapat dipromosikan ke tingkat yang lebih tinggi baik nasional maupun internasional. (ist)
